La maladie cœliaque est une maladie auto-immune déclenchée par la consommation de gluten chez des individus génétiquement prédisposés. Le seul traitement pour la maladie cœliaque est un régime sans gluten strict à vie. Heureusement, il existe aujourd'hui de nombreux aliments sans gluten savoureux et nutritifs, comme les produits Enjoy Life, qui facilitent l'élimination du gluten de l'alimentation.

Considérée autrefois comme une maladie rare, la maladie cœliaque touche aujourd'hui jusqu'à 1 Américain sur 133 (soit 1 % de la population). Les symptômes varient en nature (diarrhée, éruptions cutanées et migraines) et en gravité. Si elle n'est pas traitée, la maladie cœliaque peut entraîner une ostéoporose, une stérilité et une anémie. Elle augmente également le risque de développer d'autres maladies auto-immunes et des cancers de l'intestin.

La maladie cœliaque est le problème de santé le moins diagnostiqué de nos jours, souvent confondu avec le syndrome du côlon irritable, le syndrome de fatigue chronique, la fibromyalgie, les ulcères et les troubles anxieux. Elle peut être diagnostiquée par une analyse sanguine et une biopsie de l'intestin grêle. Parlez à votre médecin traitant si vous pensez être atteint de la maladie cœliaque. Pour plus d'informations, visitez la section Ressources de notre site pour obtenir des liens vers des organismes, des groupes de soutien et des centres de recherche sur la maladie cœliaque.