Gâteau feuilleté du Texas

Instructions

1. Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser un plateau à rebords de 18 x 13 po de papier sulfurisé.
2. Mélanger la farine, la gomme de guar, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
3. Dans un petit bol, mélanger le mélange eau-lin, le mélange lait-jus de citron et l'extrait de vanille. Réserver.
4. Ajoutez l'eau, l'huile végétale, la margarine végétalienne et la poudre de cacao dans une casserole moyenne. Portez à ébullition et fouettez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Retirez du feu.
5. Versez le mélange lin-lait-vanille dans la casserole et mélangez le tout.
6. Versez le tout dans le saladier de farine et, à l'aide d'un fouet, mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Versez sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
7. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes.
8. Pendant que le gâteau cuit, préparez le glaçage ( vous devez verser le glaçage chaud sur le gâteau dès sa sortie du four, sinon il ne s'étalera pas). Ajoutez la margarine végétalienne, les mini chips et le lait dans une casserole moyenne et remuez jusqu'à ce que le tout soit fondu.
9. Tasse par tasse, ajoutez le sucre glace et fouettez jusqu'à consistance lisse.
10. Verser sur le gâteau immédiatement après la sortie du four et lisser avec une spatule.
11. Laisser refroidir 30 minutes avant de servir.