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Le pourcentage de cacao varie d'un produit à l'autre. Voici une répartition simple.
Barres chocolatées :
- Barres de chocolat au lait de riz croustillantes = 35-40 % de cacao
- Barres de chocolat au lait de riz = 50 % de cacao
- Barres de chocolat noir = 57% de cacao
Chips de cuisson :
- Mini chips blanches = 0% de cacao
- Bouchées au lait de riz = 42% de cacao
- Mini chips et méga morceaux mi-sucrés = 52-55 % de cacao
- Morceaux noirs = 69% de cacao