Instructions

1. Préchauffer le four à 180 °C. Tapisser un moule à pâtisserie de 23 x 23 cm (9 x 9 po) de papier sulfurisé. Réserver.
2. Dans un grand bol, mélanger le shortening, les courgettes, l'œuf de lin, l'eau et la vanille. Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3. Dans un bol séparé, fouettez le reste des ingrédients, à l'exception des garnitures facultatives, de la farine tout usage aux mini chips.
4. Versez le mélange de farine dans le mélange de shortening et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, 1 à 2 minutes.
5. Versez dans le moule préparé et saupoudrez de garnitures facultatives.
6. Cuire au four pendant 15 minutes, retourner le plat et cuire encore 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
7. Laissez refroidir dans le moule, coupez en carrés et dégustez !