Instructions

1. Préchauffer le four à 350° F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
2. Dans un bol moyen, mettre la cassonade, le sirop d'érable, l'huile, la cannelle, le sel et le poivre de Cayenne. Bien fouetter pour bien mélanger. Ajouter les bretzels. Mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
3. Étalez les bretzels sur la plaque de cuisson préparée en une seule couche. Faites cuire au four pendant 12 minutes. Parsemez de pépites de chocolat noir. Laissez reposer pendant 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles commencent à fondre. Utilisez une cuillère pour mélanger les pépites de chocolat noir aux bretzels (il n'est pas nécessaire de les enrober, il suffit de les mélanger).
4. Laissez les bretzels refroidir complètement. L'enrobage durcira en refroidissant. Une fois durci, utilisez vos mains pour les casser en morceaux.
5. Servez et conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine, et les autres au congélateur jusqu'à 3 mois.

Laurie Sadowski est l'auteure de la série The Allergy-Free Cook et d'une série de livres électroniques sur la pâtisserie sans gluten et végétalienne. Elle se spécialise dans le développement de recettes de pâtisserie. Découvrez son travail sur www.lauriesadowski.com et www.etsy.com/ca/shop/letsbaketogether