Instructions

1. Préchauffer le four à 325°.
2. Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé et réserver.
3. Fouetter ensemble les ingrédients secs et réserver.
4. À l'aide d'un batteur à main, fouettez le shortening avec la cassonade foncée. Ajoutez la mélasse et le gingembre frais râpé et mélangez pour mélanger. Ajoutez progressivement les ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
5. Laisser refroidir la pâte pendant 1 à 2 heures.
6. Former des boules de 1 ½ po, puis les rouler dans le sucre pour les enrober. Placer sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé et cuire au four pendant 10 à 11 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Laisser refroidir et conserver à température ambiante pendant 4 à 5 jours.