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Le mois de sensibilisation à la maladie cœliaque ne dure que jusqu'au mois de mai, mais l'importance d'éduquer les autres sur le mode de vie sans gluten ne disparaît jamais. Que vous veniez de recevoir un diagnostic de maladie cœliaque ou de sensibilité au gluten non cœliaque ou que vous viviez sans gluten depuis plusieurs années, la chef Kendra partage quelques conseils utiles pour garder une cuisine sans gluten. Utilisez ces conseils à la maison et partagez-les avec vos amis et votre famille pour contribuer à promouvoir la sensibilisation !
Lorsque vous recevez un nouveau diagnostic, ce n'est pas la fin du monde ! Pour chaque aliment que vous pensez ne plus pouvoir consommer, il y a tellement de choses que vous POUVEZ consommer ! Voici quelques-uns de mes conseils préférés pour vous aider à démarrer :
- Commencez à étudier et laissez-vous inspirer ! Procurez-vous de nouveaux livres de cuisine, commencez à suivre des blogueurs sans gluten et consultez des comptes Instagram intéressants pour trouver des idées de recettes.
- Nettoyez votre garde-manger et prenez un nouveau départ !
- PASSEZ À LA CUISINE et commencez par quelque chose de simple. N'oubliez pas que les fruits et les légumes sont sans gluten !
- Trouvez des marques auxquelles vous faites confiance afin de pouvoir facilement vous rendre au magasin et acheter des produits que vous pouvez manger en toute sécurité. Spokin est un excellent moyen de découvrir de nouvelles marques.
- Assurez-vous que votre famille et toute personne vivant avec vous comprennent pourquoi il est important de garder votre cuisine sécuritaire pour vous.
- Recherchez des restaurants qui savent cuisiner sans gluten afin de pouvoir manger en toute sécurité. Spokin et Find Me Gluten-Free sont d'excellentes options pour cela.
- Lorsque vous participez à des événements ou à des dîners, n'oubliez pas de dire à vos hôtes que vous êtes sans gluten et demandez-leur s'ils se sentent à l'aise de cuisiner pour vous en toute sécurité. Sinon, apportez les vôtres et rendez tout le monde jaloux de votre délicieuse cuisine. 😉
- Sachez que vous devrez jouer avec les recettes pour trouver ce qui vous convient le mieux. Remplacer les farines sans gluten par de la farine tout usage demande un peu de finesse, mais vous trouverez votre rythme en un rien de temps !