Instructions

1. Préchauffer le four à 350° et graisser et fariner un moule à pain de 1 livre.
2. Battez le sucre, la cassonade et l’huile au mixeur pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez les œufs de lin, l’extrait de vanille et le lait végétal et mélangez encore 1 à 2 minutes.
3. Dans un petit bol, mélanger la farine tout usage, les épices pour tarte à la citrouille, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter au mélange sucre-huile et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
4. Incorporez les pommes et versez dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé. Saupoudrez le mélange d'épices pour recouvrir le dessus.
5. Faites cuire au four pendant 40 à 50 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu en ressorte propre. Laissez refroidir quelques minutes et dégustez chaud !