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Brownies aux haricots noirs avec un filet de chocolat noir

8 à 12 brownies
temps de préparation 30-40 minutes

Ingrédients

Brownies

1 boîte de 15 oz de haricots noirs rincés et égouttés

1/2 tasse de sucre

1/4 tasse de poudre de cacao

1/4 tasse de beurre végétalien, fondu

3 œufs de lin ou un substitut d'œuf végétalien équivalent

1/2 cuillère à café de sel de table

1/2 cuillère à café de levure chimique

1 cuillère à café de vanille

3 cuillères à soupe de farine sans gluten ou d'avoine

1/2 tasse de mini chips Enjoy Life Foods

Bruine

1/2 tasse de bouchées noires Enjoy Life Foods

1 cuillère à café de beurre végétalien

Des pépites facultatives ou des bonbons à la menthe poivrée écrasés

Instructions

  1. Préchauffez le four à 350 degrés et vaporisez un moule à pâtisserie de 8 × 8 avec un enduit à cuisson.
  2. Placez les haricots noirs, le sucre, la poudre de cacao, le beurre végétalien, les œufs végétaliens, le sel, la levure chimique et la vanille dans le bol d'un robot culinaire.
  3. Travaillez à vitesse élevée pendant plusieurs minutes jusqu'à ce que le mélange soit complètement lisse, en raclant les parois du bol plusieurs fois au fur et à mesure.
  4. Ajoutez de la farine ou de l'avoine sans gluten et des mini chips Enjoy Life et mélangez.
  5. Verser le mélange dans le moule préparé et cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit pris.
  6. Laisser refroidir complètement avant de garnir.

Pour décorer :

  1. Faites fondre les morceaux noirs Enjoy Life et le beurre végétalien dans un petit bol au micro-ondes pendant 30 à 60 secondes, en remuant fréquemment ( plus de conseils pour faire fondre le chocolat ).
  2. Versez du chocolat fondu sur le dessus des brownies refroidis et saupoudrez de pépites ou de bonbons facultatifs.
  3. Laisser refroidir avant de servir.

Merci à la chef professionnelle Julie Hartigan d'avoir partagé cette recette. Visitez Julie sur CookingwJulie.com