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Rejoignez-nous pour célébrer le Mois de sensibilisation à la maladie cœliaque et profitez du 10e anniversaire de la certification sans gluten de Enjoy Life !
En 2015, Enjoy Life a fêté ses 10 ans, devenant ainsi la première organisation à obtenir la certification sans gluten de la Gluten-Free Certification Organization (GFCO) . Le fondateur d'Enjoy Life, Scott Mandell, a joué un rôle important dans l'établissement des normes et des processus de certification de la GFCO.
Le GFCO est un programme établi par le Gluten Intolerance Group (GIG) en 2005 sous la direction exécutive de Cynthia Kupper. Le programme visait à donner aux consommateurs sans gluten la confiance nécessaire pour choisir des produits répondant à des normes élevées en la matière. N'oubliez pas que c'était bien avant que la FDA n'ait des directives officielles sur ce qui était considéré comme sans gluten. Avec une inspection à tous les niveaux de production, une marque de certification facilement reconnaissable par le consommateur était apposée sur l'emballage du produit, indiquant que le produit était conforme aux réglementations établies par le GFCO. De plus, la marque de certification indiquait les éléments suivants :
- Examen des ingrédients du produit jusqu'au fournisseur d'origine
- Inspections sur place des installations de production par des agents d'inspection sur le terrain expérimentés et formés
- Tests de produits et d'ingrédients
Scott a siégé au conseil d'administration du GFCO avec des médecins, des scientifiques de l'alimentation et des consommateurs, apportant des informations précieuses en tant que propriétaire et exploitant d'une entreprise sans gluten. Ensemble, le conseil a établi les normes de certification selon lesquelles les produits doivent être testés à moins de 10 ppm et les processus auxquels Enjoy Life se conforme encore aujourd'hui ! Fait : tous les produits Enjoy Life sont testés à moins de 5 ppm. :)
« Nous entendons tous les jours les consommateurs nous dire combien ils ont du mal à identifier les aliments qui conviennent à leur régime sans gluten. Nous sommes fiers de pouvoir leur offrir la commodité et l'assurance de sécurité supplémentaires que procure cette nouvelle certification », a déclaré Mandell (août 2005).
Depuis 2001, Enjoy Life produit des aliments sans danger pour la communauté cœliaque et sans gluten. Nous sommes très fiers d'avoir été présents dès le début de l'organisation de certification sans gluten et d'avoir contribué à jeter les bases de la participation d'autres marques. Cette certification est synonyme de qualité et de sécurité que notre communauté mérite.
