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Le mois de mai étant le mois de sensibilisation à la maladie cœliaque, c'est un mois important pour notre communauté. Tout au long du mois, nous célébrerons notre famille sans gluten et partagerons des conseils utiles, des faits et de délicieuses recettes ! Nous mettons également en avant l'un de nos formidables partenaires : la Celiac Disease Foundation ! Ce mois-ci, nous avons interviewé Laura Boone, la responsable du développement de la Fondation, pour en savoir plus sur son rôle dans la communauté sans gluten.
Profitez de la vie : Quelle est la mission de la Celiac Disease Foundation et quand a-t-elle été fondée ?
Laura : Fondée il y a 27 ans, la Celiac Disease Foundation est la principale organisation de défense des droits des personnes atteintes de la maladie cœliaque et de la sensibilité au gluten non cœliaque. Nous accélérons le diagnostic, les traitements et la guérison grâce à la recherche, à l'éducation et à la défense des droits afin d'améliorer la qualité de vie de toutes les personnes concernées.
Profitez de la vie : Quel est votre rôle au sein de la Fondation ?
Laura : En tant que responsable du développement de la Fondation, je cultive des relations significatives et veille à ce que la communauté soit constamment informée des initiatives de recherche, d'éducation et de plaidoyer de la Fondation.
Enjoy Life : Comment la Fondation travaille-t-elle avec des partenaires comme Enjoy Life ?
Laura : Nous sommes fiers de nous associer à Enjoy Life pour aider à sensibiliser la communauté à la maladie cœliaque et aux options sans gluten sûres pour ceux qui en ont le plus besoin. Nous reconnaissons notre relation en mettant en avant les produits et recettes sans gluten d'Enjoy Life sur le site Web de la Fondation, sur Gluten-Free Marketplace, sur l'application Eat! Gluten-Free et sur les réseaux sociaux. Ensemble, nos voix sont plus fortes et notre rayonnement communautaire est plus important.
Profitez de la vie : Que pouvez-vous nous dire sur les recherches menées sur la maladie cœliaque ?
Laura : Plus de deux millions d'Américains souffrent de la maladie cœliaque sans avoir été diagnostiqués, et les chercheurs estiment que la prévalence de la maladie cœliaque double dans notre population tous les 15 ans. Notre priorité la plus urgente est de soutenir la recherche sur le diagnostic et les traitements de la maladie cœliaque grâce à notre registre de patients iCureCeliac®, au financement direct de la recherche biomédicale dans certains des principaux centres de recherche médicale universitaire du pays et à une initiative majeure d'engagement des patients pour informer les patients, les chercheurs, les décideurs politiques et les prestataires de soins de santé sur la maladie cœliaque et ses défis.
Profitez de la vie : Comment notre communauté peut-elle accroître la sensibilisation à la maladie cœliaque et aux ressources sans gluten ?
Laura : Impliquez-vous auprès de la Celiac Disease Foundation ! Rejoignez l'équipe sans gluten ou le programme d'ambassadeurs étudiants pour contribuer à sensibiliser, éduquer et collecter des fonds pour la maladie cœliaque. Utilisez notre site Web pour des ressources utiles et partagez nos publications sur les réseaux sociaux avec votre communauté.
Profitez de la vie : Un conseil particulier pour une personne atteinte de la maladie cœliaque ou sensible au gluten ?
Laura : Après des années de maladie, on m’a diagnostiqué une maladie cœliaque en 2011. Depuis, il est devenu de plus en plus évident que je devais me défendre et informer les autres sur la gravité de la maladie. Manger sans gluten est devenu à la mode pour les personnes qui ne sont pas atteintes de la maladie cœliaque, mais pour celles qui sont diagnostiquées, c’est le seul traitement et c’est impératif. Restez informé et restez positif !
Profitez de la vie : qu'est-ce qu'Enjoy Life a de si spécial pour vous et votre organisation ?
Laura : Nous sommes très reconnaissants de notre relation de longue date avec Enjoy Life et de leur soutien continu à la Celiac Disease Foundation. C'est un plaisir de travailler avec le personnel d'Enjoy Life et il se consacre à fournir des options sûres et sans gluten à notre communauté. Les produits Enjoy Life prouvent qu'adhérer à un régime sans gluten ne doit pas nécessairement être ennuyeux ou sans goût !