Il peut être très difficile, voire impossible, de profiter des douceurs d'une boulangerie lorsque l'on souffre d'allergies alimentaires. Pour les personnes souffrant d'allergies alimentaires, il n'est pas possible de se rendre dans une boulangerie et de choisir tout ce qu'on veut. Pendant la Semaine de sensibilisation aux allergies alimentaires, Enjoy Life Foods rend hommage à certaines des boulangeries fantastiques qui consacrent leur activité à la création de produits adaptés aux personnes allergiques, ce qui permet à notre communauté de se régaler de délicieuses douceurs fraîchement préparées.

Avez-vous une idée des pépites de chocolat que ces boulangeries utilisent dans leurs recettes ? Si vous avez deviné qu'il s'agissait des pépites de chocolat Enjoy Life, vous avez raison !

Voici quelques boulangeries vraiment étonnantes de partout aux États-Unis qui prennent au sérieux les problèmes d’allergie alimentaire et permettent aux personnes allergiques de profiter de friandises de boulangerie.

Comme toujours, il est important de vérifier auprès des boulangeries et des propriétaires pour s’assurer que leurs produits sont sans danger pour vous et vos besoins alimentaires.

Boulangerie HaleLife – Tampa, Floride

Instagram : @halelifebakery

Site Web : www.halelifebakery.com

HaleLife Bakery est une boulangerie spécialisée dans les produits sans gluten et végétaliens. Elle a été créée par le duo mère-fils, Laura et Taylor, dont le parcours de santé a transformé et inspiré leur entreprise au fil des ans. Ils proposent des cupcakes, des brownies, des beignets, des gâteaux et plus encore, tous sans gluten, sans produits laitiers, sans soja, sans arachides, sans noix (sauf la noix de coco) et sans œufs. Ils proposent une livraison dans tout le pays.

« Toute notre équipe vit avec une allergie alimentaire, une maladie chronique ou une maladie restrictive en matière de régime alimentaire. Nous savons à quel point il est difficile de se sentir en bonne santé et de vivre un mode de vie sain. Chez HaleLife, nous sommes là pour vous aider dans cette démarche. » – Taylor

Pâtisseries prioritaires – St. Louis, MO

Instagram : @prioritizedpastries

Site Web : www.prioritizedpastries.com

Prioritized Pastries est une boulangerie végétalienne, sans gluten et sans arachides spécialisée dans les « pâtisseries pour tous ». Prioritized Pastries propose actuellement des commandes en ligne et un service de ramassage en bordure de rue tous les vendredis et samedis (et nous attendons avec impatience le moment où ils pourront à nouveau accueillir des clients dans la boulangerie !).

« Pour moi, les pâtisseries, les gâteaux, les desserts et les gourmandises doivent être quelque chose que tout le monde peut apprécier, à tout moment, quoi qu'il arrive ! C'est pourquoi « Des pâtisseries pour tous » est devenu notre devise et en octobre 2019, nous avons enfin ouvert notre propre boulangerie, dédiée aux personnes souffrant d'allergies et d'intolérances. » – Le propriétaire Alex Feick

Biscuits Sweet E's – Columbus, OH

Instagram : @sweetescookie

Sweet E's Cookies est une cuisine agréée par l'État qui crée des produits de boulangerie sans noix, arachides, blé, gluten, produits laitiers, œufs et soja, et peut expédier partout aux États-Unis. Emerson, qui vient d'avoir 11 ans, a lancé Sweet E's Cookies il y a quatre ans. Emerson est allergique aux noix et elle veut que les autres enfants et adultes puissent manger ses biscuits sans s'inquiéter.

Actuellement, Emerson fait don de biscuits aux banques alimentaires et ne fabrique pas de biscuits pour la vente au détail.

« Nous aimons les pépites de chocolat Enjoy Life parce que nous savons qu’elles sont sûres, délicieuses et qu’elles rendent nos biscuits et nos produits 10 fois meilleurs qu’ils ne le sont déjà ! Nous utilisons les mini pépites de chocolat dans nos biscuits aux pépites de chocolat, nos biscuits monstres et nos buckeyes ! » – Emerson

Découvrez la recette d'Emerson pour la pâte à biscuits comestible au beurre de soleil sur Instagram : @sweetescookie.

Boulangerie Izzi B's – Norwalk, Connecticut

Instagram : @izzibbakery

Site Web : www.ibcakes.com

La boulangerie Izzi B's est exempte des 8 principaux allergènes alimentaires, sans gluten, sans ingrédients synthétiques, à base de plantes/végétalienne et casher. Ils proposent des cupcakes, des biscuits, des tartes, des churros, des beignets, des muffins, du pain, des bagels, de la pâte à pizza et des produits de saison.

« En tant que mère et chef cuisinier chevronnée, avoir une fille allergique aux œufs était une situation nouvelle et effrayante, comme je suis sûre que la plupart des lecteurs de cet article peuvent comprendre... la peur, l'exclusion, la lecture des étiquettes, le manque d'ingrédients et de produits de qualité sans œufs. Après avoir essayé de faire un gâteau d'anniversaire pour Izzi B, j'ai réalisé ma mission : « Tout le monde mérite une friandise ! »

« Nous sommes extrêmement reconnaissants envers Enjoy Life Foods qui a toujours facilité notre travail en nous fournissant les meilleures pépites de chocolat (je n'arrive pas à croire qu'elles soient sans) qui existent. » – Pam, Izzi B et l'équipe de la boulangerie

Cake Girl – Los Angeles, Californie

Instagram : @hellocakegirl

Site Web : www.hellocakegirl.com

Amy et Andres ont créé Cake Girl pour fournir des produits de boulangerie adaptés aux personnes allergiques aux œufs, aux produits laitiers, au gluten, au blé, au soja et aux noix. Leurs produits sont également végétaliens. Ils proposent actuellement une livraison locale via Postmates.

« Andy et moi avons tous deux grandi près de l’Eastside de Los Angeles. Andy, étant intolérant au lactose, avait du mal à trouver des produits de boulangerie sans produits laitiers lorsqu’il était enfant. J’ai également grandi avec une intolérance au lactose, puis je suis devenue végétalienne. Pour moi, trouver des options alternatives sans produits laitiers, œufs ou sous-produits animaux signifiait me rendre dans le Westside de Los Angeles, où se trouvaient de nombreuses options végétaliennes à l’époque. Nous avons lancé Cake Girl avec l’idée qu’il n’était pas nécessaire de se rendre dans le Westside de Los Angeles pour trouver des produits de boulangerie sans allergènes. » – Amy Tam

Boulangerie gastronomique Jennifer Lee – Boston, MA

Instagram : @msjenniferlee

Site Web : www.jenniferleesshoppe.com

Jennifer Lee's Bakery est une boulangerie adaptée aux personnes allergiques avec une cuisine sans gluten, sans œufs, sans produits laitiers, sans arachides, sans noix et sans sésame. En août 2018, Jennifer a transformé Jennifer Lee's d'une boulangerie en une boutique, servant le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner, des produits de boulangerie et des articles de garde-manger.

« Au moins une fois par jour, nous recevons une famille avec un enfant allergique à des aliments qui n’a jamais pu entrer dans une boulangerie à cause de ses allergies. Ils peuvent goûter leur tout premier cupcake, donut, etc. Leur joie lorsqu’ils réalisent qu’ils peuvent tout manger est tellement gratifiante. J’adore ce que je fais.

« J’utilise les pépites de chocolat Enjoy Life parce qu’ils prennent les allergies au sérieux et sont exempts de 14 allergènes alimentaires, ET leurs pépites de chocolat ont une texture et une saveur incroyables que tout le monde adore. » – Jennifer LaSala

Petits chefs sans gluten – En ligne

Instagram : @littlegfchefs

Site Web : www.littlegfchefs.com

Little GF Chefs, créé par une maman qui élève des enfants atteints de la maladie cœliaque et d'allergies alimentaires, propose des kits de pâtisserie mensuels pour les enfants. Les kits de pâtisserie sont sans gluten, sans les 8 principaux allergènes, sans sésame et sans colorants artificiels. Tous les ingrédients des kits proviennent d'installations sans gluten et sans les 8 principaux allergènes (et sans sésame) (pas de lignes partagées) et leur installation est également totalement exempte de ces allergènes.

« Nous sommes passionnés par le service à la communauté des personnes atteintes de la maladie cœliaque et des allergies alimentaires, notre communauté. Vivre avec des allergies alimentaires ou la maladie cœliaque est difficile pour les enfants et si nous pouvons leur montrer qu'ils n'ont pas à vivre sans et leur redonner confiance en eux, alors cela signifie tout pour nous. » – Jereann Zann